സമയനിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണം ജീൻ എക്സ്പ്രഷൻ പുനഃക്രമീകരിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി

ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം വെൽനസ് വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഷയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കാരണം നിരവധി ലബോറട്ടറി പഠനങ്ങൾ സമയ-നിയന്ത്രണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ.

എന്നിരുന്നാലും, തന്മാത്രാ തലത്തിൽ ഇത് ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നും ആ മാറ്റങ്ങൾ ഒന്നിലധികം അവയവ സംവിധാനങ്ങളിലുടനീളം എങ്ങനെ ഇടപെടുന്നുവെന്നും കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കിയിട്ടില്ല. ഇപ്പോൾ, സാൽക്ക് ശാസ്ത്രജ്ഞർ എലികളിൽ സമയനിയന്ത്രണമുള്ള ഭക്ഷണം ശരീരത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും 22-ലധികം ഭാഗങ്ങളിൽ ജീൻ പ്രകടനത്തെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ജീനുകൾ സജീവമാക്കുകയും പ്രോട്ടീനുകൾ സൃഷ്ടിച്ച് അവയുടെ പരിസ്ഥിതിയോട് പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ജീൻ എക്സ്പ്രഷൻ.
2023 ജനുവരി 3-ന് സെൽ മെറ്റബോളിസത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച കണ്ടെത്തലുകൾ, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, രക്താതിമർദ്ദം, കാൻസർ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സമയ പരിമിതമായ ഭക്ഷണക്രമം സാധ്യതയുള്ള ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളെ ബാധിക്കുന്നു.

“എലികളിൽ സമയ-നിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ സിസ്റ്റം-വൈഡ്, തന്മാത്രാ സ്വാധീനം ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി,” മുതിർന്ന എഴുത്തുകാരനും സാൽക്കിലെ റീത്ത ആൻഡ് റിച്ചാർഡ് അറ്റ്കിൻസൺ ചെയർ ഉടമയുമായ പ്രൊഫസർ സച്ചിദാനന്ദ പാണ്ട പറയുന്നു. “കാൻസർ പോലുള്ള പ്രത്യേക രോഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ജീനുകളെ ഈ പോഷകാഹാര ഇടപെടൽ എങ്ങനെ സജീവമാക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള വാതിൽ ഞങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തുറക്കുന്നു.”
പഠനത്തിനായി, രണ്ട് കൂട്ടം എലികൾക്ക് ഒരേ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമാണ് നൽകിയത്. ഒരു വിഭാഗത്തിന് ഭക്ഷണം സൗജന്യമായി അനുവദിച്ചു. മറ്റ് ഗ്രൂപ്പിന് ഓരോ ദിവസവും ഒമ്പത് മണിക്കൂർ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

ഏഴ് ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം, 22 അവയവ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്നും തലച്ചോറിൽ നിന്നും പകലിന്റെയോ രാത്രിയുടെയോ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ ടിഷ്യു സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുകയും ജനിതക മാറ്റങ്ങൾക്കായി വിശകലനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. സാമ്പിളുകളിൽ കരൾ, ആമാശയം, ശ്വാസകോശം, ഹൃദയം, അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥി, ഹൈപ്പോതലാമസ്, വൃക്കകളുടെയും കുടലിന്റെയും വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ, തലച്ചോറിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
70 ശതമാനം മൗസ് ജീനുകളും സമയനിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണത്തോട് പ്രതികരിക്കുന്നതായി രചയിതാക്കൾ കണ്ടെത്തി.

“ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമയം മാറ്റുന്നതിലൂടെ, കുടലിലോ കരളിലോ മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിലെ ആയിരക്കണക്കിന് ജീനുകളിലും ജീൻ എക്സ്പ്രഷൻ മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു,” പാണ്ട പറയുന്നു.

അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥി, ഹൈപ്പോതലാമസ്, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയിലെ ഏതാണ്ട് 40 ശതമാനം ജീനുകളും സമയബന്ധിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ബാധിച്ചു. ഈ അവയവങ്ങൾ ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിന് പ്രധാനമാണ്. ശരീരത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഹോർമോണുകൾ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഏകോപിപ്പിക്കുന്നു, പ്രമേഹം മുതൽ സ്ട്രെസ് ഡിസോർഡേഴ്സ് വരെയുള്ള പല രോഗങ്ങളിലും ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു. സമയ പരിമിതമായ ഭക്ഷണം ഈ രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ദഹനനാളത്തിന്റെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളെയും ഒരുപോലെ ബാധിച്ചിട്ടില്ല. ചെറുകുടലിന്റെ മുകളിലെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ജീനുകൾ – ഡുവോഡിനവും ജെജുനവും – സമയനിയന്ത്രണ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ സജീവമാക്കിയപ്പോൾ, ചെറുകുടലിന്റെ താഴത്തെ അറ്റത്തുള്ള ഇലിയം സജീവമായിരുന്നില്ല.
നമ്മുടെ 24 മണിക്കൂർ ജീവശാസ്ത്ര ഘടികാരത്തെ (സർക്കാഡിയൻ റിഥം എന്ന് വിളിക്കുന്നു) തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഷിഫ്റ്റ് വർക്കുമായുള്ള ജോലികൾ ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളെയും അർബുദങ്ങളെയും എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് പഠിക്കാൻ ഈ കണ്ടെത്തലിന് ഒരു പുതിയ ഗവേഷണ പാത തുറക്കാൻ കഴിയും.

സമയബന്ധിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ഒന്നിലധികം അവയവങ്ങളുടെ സർക്കാഡിയൻ താളത്തെ വിന്യസിക്കുന്നതായും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
“എല്ലാ സെല്ലിലും സർക്കാഡിയൻ റിഥംസ് എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്,” പാണ്ട പറയുന്നു. “സമയനിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണം രണ്ട് പ്രധാന തരംഗങ്ങളുള്ള സർക്കാഡിയൻ താളങ്ങളെ സമന്വയിപ്പിച്ചതായി ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി: ഒന്ന് ഉപവാസസമയത്തും മറ്റൊന്ന് ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെയും. ഇത് ശരീരത്തെ വ്യത്യസ്ത പ്രക്രിയകളെ ഏകോപിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നു.”

അടുത്തതായി, ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും മുന്നോടിയായുള്ള ധമനികളുടെ കാഠിന്യമായ രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്ന രക്തപ്രവാഹത്തിന് പോലുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട വ്യവസ്ഥകളിലോ സിസ്റ്റങ്ങളിലോ സമയബന്ധിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ പാണ്ടയുടെ സംഘം സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കും. അതുപോലെ വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം.

Health Study: Time-restricted eating can reshape gene expression, say researchers

www.thelife.media