പ്രമേഹം മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 55 ശതമാനമായി കുറയ്ക്കുക, പ്രോട്ടീൻ 20 ശതമാനമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഐസിഎംആർ പറയുന്നു.

Health Study: Are you interested in reversing diabetes?

നിങ്ങൾ പ്രമേഹത്തിന് മുമ്പുള്ള ആളാണെങ്കിൽ, അരിയും റൊട്ടിയും കുറയ്ക്കുകയും പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ വിധത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹം നിർത്താനും നിങ്ങൾ പുതുതായി രോഗനിർണയം നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് മാറ്റാനും കഴിയും, ഈ രോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും വലിയ പഠനം അനുസരിച്ച്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം പ്രതിദിനം ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ 50-55 ശതമാനമായി കുറയ്ക്കാനും പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം 20 ശതമാനമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇന്ത്യൻ കൗൺസിൽ ഓഫ് മെഡിക്കൽ റിസർച്ച്-ഇന്ത്യ ഡയബറ്റിസിന്റെ (ICMR-INDIAB) ഏറ്റവും പുതിയ റിപ്പോർട്ട് 18,090 വ്യക്തികളുടെ അല്ലെങ്കിൽ പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്ത 1.1 ലക്ഷം പേരിൽ ആറിൽ ഒരാളുടെ വിശദമായ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഉപഭോഗ പാറ്റേൺ പഠനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഒപ്റ്റിമൽ ഉപഭോഗ പാറ്റേൺ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ഗണിത മോഡലിംഗ് ഉപയോഗിച്ചു.

ഭക്ഷണക്രമം മികച്ച മരുന്ന്
“ഇന്ത്യയിൽ പ്രമേഹഭാരം അതിവേഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്; നിലവിൽ 74 ദശലക്ഷം ആളുകൾ പ്രമേഹബാധിതരുണ്ട്, 80 ദശലക്ഷം പേർ പ്രമേഹത്തിന് മുമ്പുള്ളവരാണ്. കൂടാതെ, പ്രമേഹത്തിന് മുമ്പുള്ളവർ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രമേഹത്തിന് അടിമപ്പെടുന്നു. 2045-ഓടെ ഇന്ത്യയിൽ 135 ദശലക്ഷം പ്രമേഹരോഗികൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു – അതായത് അടുത്ത 20 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകും. കൂടാതെ, നമ്മുടെ ജനസംഖ്യയിലെ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗമാണ് പ്രധാന പ്രേരക ഘടകങ്ങളിലൊന്ന്, ”ഡോ മോഹൻസ് ഡയബറ്റിസ് സ്പെഷ്യാലിറ്റീസ് സെന്റർ ചെയർമാനും പഠനത്തിന്റെ രചയിതാക്കളിൽ ഒരാളുമായ ഡോ.വി മോഹൻ പറഞ്ഞു.

അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു, “നമ്മുടെ മൊത്തം കലോറി ഉപഭോഗത്തിന്റെ 60 മുതൽ 75 ശതമാനം വരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ രൂപത്തിലാണ്, 10 ശതമാനം മാത്രമാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ. വെള്ള അരിയുടെ അമിത ഉപഭോഗം പ്രമേഹ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നേരത്തെ പല പഠനങ്ങളിലും നാം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗോതമ്പും ഒരുപോലെ മോശമാണ്. ഇപ്പോൾ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം 50 മുതൽ 55 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നാലിന് പകരം മൂന്ന് ഇഡ്ഡലികൾ പറയുക, പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുക – പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ; മത്സ്യവും കോഴിയിറച്ചിയും കഴിക്കുക, റെഡ് മീറ്റ് ഒഴുവാക്കുക – അപ്പോൾ പ്രമേഹത്തിന് ഒരു പരിഹാരമുണ്ടാകും.

പ്രമേഹ പരിഹാരത്തിനുള്ള ഭക്ഷണ അനുപാതം
പുതുതായി രോഗനിർണ്ണയം ചെയ്യപ്പെട്ട പ്രമേഹം ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പോഷകാഹാരം ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 49 മുതൽ 54 ശതമാനം വരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും, പ്രോട്ടീനുകൾ 19 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെ, കൊഴുപ്പ് 21 മുതൽ 26 ശതമാനം വരെ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ 5 മുതൽ 6 ശതമാനം വരെയുമാണ്. ഒരേ ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന് സ്ത്രീകൾ അവരുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം പുരുഷന്മാരേക്കാൾ ഏകദേശം രണ്ട് ശതമാനം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുപോലെ, പ്രായമായ വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപഭോഗം ഒരു ശതമാനം കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുകയും യുവാക്കളെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ഒരു ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേണം.

പ്രീ-ഡയബറ്റിസിൽ നിന്നുള്ള മോചനത്തിനായി, 50 മുതൽ 56 ശതമാനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 18 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെ പ്രോട്ടീൻ, 21 മുതൽ 27 ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പ്, മൂന്ന്-അഞ്ച് ശതമാനം ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയായിരുന്നു നിർദ്ദേശങ്ങൾ. ശാരീരികമായി നിഷ്‌ക്രിയരായ വ്യക്തികൾക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ സജീവമായ വ്യക്തികളെ അപേക്ഷിച്ച് നാല് ശതമാനം കൂടുതൽ കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ പാത്രം
അപ്പോൾ, അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് എങ്ങനെയായിരിക്കും? ഡോക്ടർ മോഹൻ പറയുന്നു, “പച്ചക്കറികൾ, പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതിയോളം വരും. ഇവ ഏതെങ്കിലും പച്ച ഇലക്കറികൾ, ബീൻസ്, കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ ആകാം; ഇവ എല്ലാ ദിവസവും മാറ്റാവുന്നതാണ്. പ്ലേറ്റിന്റെ നാലിലൊന്ന് മത്സ്യം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സോയ പോലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ആയിരിക്കണം. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചോറ് അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നോ പരമാവധി രണ്ട് ചപ്പാത്തിയോ മറ്റേ പാദത്തിൽ ഉണ്ടാക്കണം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ പഠനം മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകുന്നത്, ഡോക്ടർ മോഹൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് ചെറിയ അളവിൽ കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശകൾ ആളുകളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. “800 കലോറി ഉപഭോഗം അല്ലെങ്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത് പോലെയുള്ള കലോറിയിൽ ഗണ്യമായ കുറവ് വരുത്തുന്നത്, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഭാരക്കുറവും പ്രമേഹത്തിന്റെ തിരിച്ചുവരവും കാണിക്കുന്ന നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ആ കണ്ടെത്തലുകൾ ശരിയാണ്, പക്ഷേ രീതി സുസ്ഥിരമല്ല.

ഡയബറ്റിസ് കെയർ എന്ന ജേണലിൽ ഈ പഠനം അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

Health Study: Are you interested in reversing diabetes?