ഉള്ളിക്ക് ചുറ്റും കറുത്ത പൂപ്പൽ.. കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

Health Tips: Black mold around onion.. is it good to eat?

പാചകത്തിന് രുചി നൽകുന്നതിൽ ഉള്ളി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. പ്രത്യേകിച്ച് ഉള്ളി വഴറ്റുന്നത് അതിൻ്റെ രുചി കൂട്ടും.

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാറില്ല.. ഉള്ളിക്ക് അത്ര പ്രാധാന്യമുണ്ട്..

കൂടാതെ ഉള്ളി ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. അതായത്, ദഹനശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മലവിസർജ്ജനത്തിനും ഇത് നല്ലതാണ്. അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇങ്ങനെ അടുക്കി വെച്ചുകൊണ്ട് പോകാം. അതുപോലെ നമ്മുടെ കണ്ണിലെ ചൊറിച്ചിൽ, തൊണ്ടയിലെ ചൊറിച്ചിൽ, ജലദോഷം, ചുമ തുടങ്ങിയ പല പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും പരിഹാരം കാണാൻ ഉള്ളി സഹായിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഉള്ളി തൊലിയിൽ കറുത്ത പൂപ്പൽ കാണാം. പിന്നെ ഈയിടെയായി ഉള്ളിയിൽ ആ കറുത്ത പൂപ്പൽ കൂടി വരുന്നു.. നമുക്ക് ഉള്ളി ഇങ്ങനെ കഴിക്കാമോ എന്ന് പലർക്കും സംശയമുണ്ട്.

ഉള്ളിയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഈ കറുത്ത പൂപ്പലിനെ ആസ്പർജില്ലസ് നൈഗർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫംഗസ് മണ്ണിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഉള്ളിയുടെ കാര്യവും അങ്ങനെ തന്നെ. ഈ കറുത്ത പൂപ്പൽ മ്യൂക്കോർമൈക്കോസിസ് അല്ല. എന്നാൽ ഈ കറുത്ത പൂപ്പൽ ഒരുതരം വിഷം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

ജീവന് ഭീഷണിയില്ലെങ്കിലും ഇത് അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് അലർജിയുള്ളവർ ഈ കറുത്ത പൂപ്പൽ ഉള്ളി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പറയുന്നു. ഇത് വായുവിൽ പറന്ന് കഴിക്കുമ്പോൾ ആസ്ത്മ ബാധിച്ചവരെ ബാധിക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ബ്ലാക്ക് പ്രിൻ്റുള്ള ലെയർ മാത്രമേ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റുചെയ്‌തതിന് ശേഷം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉള്ളി പാളിയിൽ ആ കറുത്ത പൂപ്പൽ വരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ കറുത്ത പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യണം. ഇത് വെറുതെ വെച്ചാൽ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി കലരുകയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാകുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് ഉള്ളി തൊലി കളയുന്ന സമയത്ത് നീക്കം ചെയ്യുകയോ നന്നായി കഴുകുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

The Life Media: Malayalam HEalth Channel