ബദാമിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ: ഈ നട്‌സ് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു – പഠനം പറയുന്നത് വായിക്കുക
ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ദിവസവും ഒരു പിടി ബദാം കുടൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയുന്നു, ഒരു ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡായ ബ്യൂട്ടറേറ്റ് സിന്തസിസ് വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ലണ്ടൻ കിംഗ്സ് കോളേജിലെ ഒരു സംഘം ഗവേഷകർ കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ഘടനയിൽ മുഴുവനും പൊടിച്ചതുമായ ബദാമിന്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിന്, കാലിഫോർണിയയിലെ ബദാം ബോർഡാണ് ധനസഹായം നൽകുന്നത്. കുടലിൽ വസിക്കുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അടങ്ങിയതാണ് ഗട്ട് മൈക്രോബയോം. പോഷകങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇവ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ദഹന, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ പോസിറ്റീവോ പ്രതികൂലമോ ആയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. ഗട്ട് മൈക്രോബയോമുകൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ സംവിധാനം ഇപ്പോഴും അന്വേഷിക്കുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പ്രത്യേക തരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളെയോ നമ്മുടെ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയോ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുമെന്നാണ്.
ലണ്ടൻ കിംഗ്സ് കോളേജിലെ ഗവേഷകർ, 87 ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരെ റിക്രൂട്ട് ചെയ്തു, അവർ ഇതിനകം തന്നെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ നാരുകൾ കഴിക്കുകയും സാധാരണ അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ: ചോക്ലേറ്റ്, ക്രിസ്പ്സ്) കഴിക്കുകയും ചെയ്തു. പങ്കെടുക്കുന്നവരെ മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒരു ഗ്രൂപ്പ് ഒരു ദിവസം 56 ഗ്രാം മുഴുവനായ ബദാം, മറ്റൊന്ന് 56 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബദാം, കൂടാതെ കൺട്രോൾ ഗ്രൂപ്പ് ഒരു നിയന്ത്രണമെന്ന നിലയിൽ ഊർജ്ജവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന മഫിനുകൾ കഴിച്ചു. നിരീക്ഷണം നാലാഴ്ച നീണ്ടു.
മഫിൻ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് ബദാം കഴിക്കുന്നവരിൽ ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. വൻകുടലിലെ കോശങ്ങളുടെ പ്രധാന ഇന്ധന സ്രോതസ്സായ ഒരു ചെറിയ ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ബ്യൂട്ടിറേറ്റ്. ഈ കോശങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ തഴച്ചുവളരുന്നതിനും കുടൽ മതിൽ ശക്തമാകുന്നതിനും ചോർച്ചയോ വീക്കമോ ഇല്ലാത്തതും പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു സാഹചര്യം നൽകുന്നു. ഗട്ട് ട്രാൻസിറ്റ് സമയത്തിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമൊന്നും കണ്ടില്ല – എന്നിരുന്നാലും, മുഴുവനായും ബദാം കഴിക്കുന്നവർക്ക് മറ്റ് ഗ്രൂപ്പുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ആഴ്ചയിൽ 1.5 മലവിസർജ്ജനം കൂടുതലായി ഉണ്ടായിരുന്നു. ബദാം കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധമുള്ളവർക്കും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കൺട്രോൾ ഗ്രൂപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് മൊണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ഉള്ളതിനാൽ മുഴുവനായും പൊടിച്ചതുമായ ബദാം കഴിക്കുന്നത് ആളുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് പരിശോധനയിൽ തെളിഞ്ഞു. ലണ്ടനിലെ കിംഗ്സ് കോളേജിലെ ന്യൂട്രീഷണൽ സയൻസസ് വിഭാഗം മേധാവി പ്രൊഫസർ കെവിൻ വീലൻ പറഞ്ഞു: “കുടൽ മൈക്രോബയോട്ട മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബ്യൂട്ടറേറ്റ് പോലുള്ള ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിലൂടെയാണ്. ഈ തന്മാത്രകൾ വൻകുടലിലെ കോശങ്ങൾക്ക് ഇന്ധന സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അവ കുടലിലെ മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം നിയന്ത്രിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ബദാം കഴിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയൽ മെറ്റബോളിസത്തെ സ്വാധീനിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള വിധത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതുന്നു.
Health Study: How almonds improve gut health – read what a study says
