വളരെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരാണോ? മനഃശാസ്ത്രം പറയുന്ന ഈ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ അറിയാം
Psychology Says Fast Eaters May Have These 6 Personality Traits
ചുറ്റുമുള്ളവരെല്ലാം ഭക്ഷണം കഴിച്ചു തുടങ്ങുമ്പോഴേക്കും തന്റെ പ്ലേറ്റിലെ ഭക്ഷണം തീർത്ത ഒരാളെ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. മറ്റുള്ളവർ പകുതി ഭക്ഷണം പോലും കഴിച്ചുതീരാത്തപ്പോൾ തന്നെ ഇവർ പ്ലേറ്റ് മാറ്റിവെച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഓരോ കഷണത്തിനിടയിലും വലിയ ഇടവേളകളില്ലാതെ, എപ്പോഴും ഒരു തിരക്കുള്ളതുപോലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുമുണ്ട്.
ചിലർക്ക് ഇത് തിരക്കേറിയ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി രൂപപ്പെട്ട ഒരു ശീലം മാത്രമായിരിക്കാം. എന്നാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗത ചില വ്യക്തികളുടെ പെരുമാറ്റ രീതികളെക്കുറിച്ചുള്ള ചെറിയ സൂചനകൾ നൽകാമെന്നാണ് ചില മനഃശാസ്ത്ര ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
എന്നാൽ ഇവിടെ ഒരു കാര്യം പ്രത്യേകം ഓർക്കണം: ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗത മാത്രം നോക്കി ഒരാളുടെ വ്യക്തിത്വം നിർവചിക്കാനാവില്ല. മനുഷ്യരുടെ പെരുമാറ്റം വളരെ സങ്കീർണമാണ്. പ്രായം, കുടുംബശീലം, ജോലി, സംസ്കാരം, സമ്മർദം, ഭക്ഷണത്തിനായി ലഭിക്കുന്ന സമയം തുടങ്ങിയ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയെ സ്വാധീനിക്കും.
എങ്കിലും, വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലവും ചില പെരുമാറ്റ പ്രവണതകളും തമ്മിൽ രസകരമായ ബന്ധങ്ങളുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
1. ലക്ഷ്യബോധവും കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കാനുള്ള താൽപര്യവും കൂടുതലായിരിക്കാം
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ചിലർക്ക് കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കി അടുത്ത കാര്യത്തിലേക്ക് നീങ്ങാനുള്ള പ്രവണത ഉണ്ടായേക്കാം.
ടു-ഡു ലിസ്റ്റിലെ കാര്യങ്ങൾ ഒന്നൊന്നായി പൂർത്തിയാക്കുക, സമയപരിധിക്കുള്ളിൽ ജോലി തീർക്കുക, കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിക്കുക തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഇവർ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നവരായിരിക്കാം.
ഇത്തരക്കാർക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക അനുഭവം എന്നതിലുപരി, ദിവസത്തിലെ പൂർത്തിയാക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യമായി തോന്നാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനിടെ പോലും:
- അടുത്ത ജോലി എന്താണെന്ന് ചിന്തിക്കുക
- ഫോൺ പരിശോധിക്കുക
- ഇമെയിലുകൾക്ക് മറുപടി നൽകുക
- അടുത്ത മീറ്റിംഗിനായി തയ്യാറെടുക്കുക
- ചെയ്യാനുള്ള കാര്യങ്ങളുടെ പട്ടിക മനസ്സിൽ തയ്യാറാക്കുക
എന്നിങ്ങനെ മറ്റുള്ള കാര്യങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാം.
ചില ഗവേഷണങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയും വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ ചില സവിശേഷതകളും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത്തരം ബന്ധങ്ങൾ പരിമിതമായതും വ്യക്തിയെ ആശ്രയിച്ച് മാറാവുന്നതുമാണ്.
2. കാത്തിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത സ്വഭാവം ഉണ്ടായിരിക്കാം
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ചിലരിൽ അക്ഷമ അല്ലെങ്കിൽ impatience കൂടുതലായി കാണപ്പെടാം എന്നൊരു നിരീക്ഷണമുണ്ട്.
ക്യൂവിൽ നിൽക്കുക, ഭക്ഷണം വരാൻ കാത്തിരിക്കുക, ദൈർഘ്യമേറിയ മീറ്റിംഗുകളിൽ ഇരിക്കുക തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ ഇവർക്ക് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ജീവിതത്തിലെ പൊതുവായ വേഗതയുമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രീതിക്കും ബന്ധമുണ്ടാകാം.
എപ്പോഴും “അടുത്തത് എന്താണ്?” എന്ന ചിന്തയോടെ മുന്നോട്ട് പോകുന്ന ഒരാൾക്ക് ഭക്ഷണസമയത്തും സ്വാഭാവികമായി വേഗം കൂടാം.
എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും ബാധകമല്ല. അക്ഷമയുള്ളതുകൊണ്ടാണ് ഒരാൾ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എന്ന നിഗമനത്തിലെത്താനാവില്ല.
ചിലപ്പോൾ വളരെ കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട സാഹചര്യം മാത്രമായിരിക്കും കാരണം.
3. ഇപ്പോഴത്തെ നിമിഷത്തേക്കാൾ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയ്ക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകാം
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ചിലർക്ക് ഭക്ഷണസമയം പോലും മറ്റ് ഉത്തരവാദിത്തങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒതുക്കിവയ്ക്കേണ്ട ഒരു കാര്യമായി തോന്നാം.
ഇത്തരം ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ തന്നെ:
ഫോൺ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, ടെലിവിഷൻ കാണുക, ജോലിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക, സന്ദേശങ്ങൾക്ക് മറുപടി നൽകുക തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാറുണ്ടാകാം.
ഇത് ഒരു തരത്തിലുള്ള task-focused behaviour ആയി കാണാം.
അവർ ഇപ്പോൾ ചെയ്യുന്ന കാര്യത്തിൽ പൂർണമായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഇത്തരത്തിലുള്ള ജീവിതശൈലി ജോലികൾ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ ഭക്ഷണസമയത്ത് ഒരു പ്രധാന കാര്യം നഷ്ടപ്പെടാം — ശരീരത്തിന്റെ വിശപ്പും വയറുനിറഞ്ഞുവെന്നുള്ള സൂചനകളും ശ്രദ്ധിക്കുക.
4. വയറുനിറഞ്ഞുവെന്നുള്ള സൂചന തിരിച്ചറിയാൻ കൂടുതൽ സമയം വേണ്ടിവരാം
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിലൊന്ന് വിശപ്പും സംതൃപ്തിയും തിരിച്ചറിയുന്നതാണ്.
ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വയറുനിറഞ്ഞുവെന്ന സന്ദേശം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിലേക്ക് എത്താൻ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്.
വളരെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് ഈ സൂചനകൾ തിരിച്ചറിയാനുള്ള സമയം കുറയാം. അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിച്ചുകഴിഞ്ഞിട്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടാകാം.
ഇത് “self-control ഇല്ലാത്തത്” എന്നർത്ഥമല്ല.
മറിച്ച്, വളരെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക വിശപ്പ്-സംതൃപ്തി സൂചനകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ വേഗത്തിനൊപ്പം എത്താൻ കഴിയാതെ വരാം.
അതുകൊണ്ടാണ് പല വിദഗ്ധരും ഭക്ഷണം പതുക്കെ കഴിക്കാനും ഓരോ കഷണവും ശ്രദ്ധയോടെ ചവയ്ക്കാനും നിർദേശിക്കുന്നത്.
5. തിരക്കേറിയ ജീവിതശൈലിയിൽ കൂടുതൽ സുഖകരമായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ചിലർക്ക് fast-paced environment കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമായി തോന്നാം.
തിരക്കേറിയ ജോലി, നിരവധി ഉത്തരവാദിത്തങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കേണ്ട സാഹചര്യം എന്നിവയിൽ ഇവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടാൻ സാധിച്ചേക്കാം.
അത്തരക്കാർക്ക് ജോലിയിൽ വേഗതയും momentum-ഉം ഇഷ്ടപ്പെടാം. കാര്യങ്ങൾ പതുക്കെ നീങ്ങുമ്പോൾ അസ്വസ്ഥത തോന്നാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
എന്നാൽ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്ന എല്ലാവരും അത്തരക്കാരാണെന്ന് പറയാനാവില്ല.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരാൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 20 മിനിറ്റ് മാത്രമേ ലഭിക്കുന്നുള്ളൂവെങ്കിൽ, ആ വ്യക്തി സ്വാഭാവികമായും വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചേക്കാം.
അതായത് വ്യക്തിത്വം മാത്രമല്ല, സാഹചര്യങ്ങളും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രീതിയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
6. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ Mindful Eating കുറവായിരിക്കാം
Mindful eating എന്നത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ രുചി, മണം, ഘടന, വിശപ്പ്, വയറുനിറവ് തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന രീതിയാണ്.
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം പൂർണമായി ആസ്വദിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ സൂചനകൾ ശ്രദ്ധിക്കാനും കുറച്ച് സമയം മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.
ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഫോൺ ഉപയോഗിക്കുക, ടിവി കാണുക, ജോലി ചെയ്യുക തുടങ്ങിയ distractions കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണം എത്രമാത്രം കഴിച്ചു എന്നതുപോലും ചിലപ്പോൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാതെ പോകാം.
പതുക്കെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്:
- ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ
- ചവയ്ക്കുന്ന രീതിയിൽ ശ്രദ്ധ നൽകാൻ
- വിശപ്പ് കുറയുന്നത് തിരിച്ചറിയാൻ
- വയറുനിറഞ്ഞുവെന്നുള്ള സൂചന മനസ്സിലാക്കാൻ
- ഭക്ഷണവുമായി കൂടുതൽ ബോധപൂർവമായ ബന്ധം ഉണ്ടാക്കാൻ
സഹായിച്ചേക്കാം.
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ സൂചനയല്ല
ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഇതാണ്:
“വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ എല്ലാവരും അക്ഷമരും ലക്ഷ്യബോധമുള്ളവരും ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയ്ക്ക് അമിത പ്രാധാന്യം നൽകുന്നവരുമാണ്” എന്ന് പറയാനാവില്ല.
ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്.
കുടുംബശീലങ്ങൾ
ചെറുപ്പം മുതൽ വീട്ടിൽ എല്ലാവരും വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അതേ ശീലം കുട്ടികളിലും രൂപപ്പെടാം.
ജോലി
തിരക്കേറിയ ജോലിയും ചെറിയ lunch break-ഉം ഉള്ളവർക്ക് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടി വരാം.
സംസ്കാരം
ഭക്ഷണരീതികളും ഭക്ഷണസമയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കുടുംബ-സാമൂഹിക ശീലങ്ങളും ഓരോ സംസ്കാരത്തിലും വ്യത്യസ്തമാണ്.
സമ്മർദം
മാനസിക സമ്മർദം ചിലരിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രീതിയെ മാറ്റാം.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവം
ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി, ഘടന, അളവ് എന്നിവയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയെ സ്വാധീനിക്കാം.
വർഷങ്ങളായി തുടരുന്ന ശീലം
ചിലർക്ക് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വളരെക്കാലമായി തുടരുന്ന ഒരു ശീലം മാത്രമായിരിക്കും.
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ എന്ത് ചെയ്യണം?
ഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടെങ്കിൽ അത് പെട്ടെന്ന് മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല. ചെറിയ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ ആരംഭിക്കാം.
ഭക്ഷണത്തിന് മതിയായ സമയം നൽകുക
തിരക്കിനിടയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ കഴിയുന്നത്ര ശാന്തമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സമയം കണ്ടെത്തുക.
ഓരോ കഷണവും നന്നായി ചവയ്ക്കുക
ഭക്ഷണം വായിൽ വെച്ച ഉടൻ അടുത്ത കഷണം എടുക്കാതെ, ചവയ്ക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ നൽകുക.
ഭക്ഷണസമയത്ത് ഫോൺ മാറ്റിവയ്ക്കുക
മൊബൈൽ ഫോൺ, ടിവി തുടങ്ങിയ distractions കുറയ്ക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഇടയ്ക്കിടെ ചെറിയ ഇടവേള എടുക്കുക
ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കുറച്ച് നിമിഷം നിർത്തി ശരീരത്തിന് വയറുനിറയുന്നുണ്ടോ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
വിശപ്പും സംതൃപ്തിയും ശ്രദ്ധിക്കുക
“പ്ലേറ്റ് തീർക്കണം” എന്ന ചിന്തയ്ക്ക് പകരം ശരീരത്തിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്ര ഭക്ഷണം ആവശ്യമുണ്ട് എന്നതിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ വേഗത ഒരു Personality Test അല്ല
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ മുഴുവൻ വ്യക്തിത്വവും വെളിപ്പെടുത്തുന്നില്ല.
ഒരാൾ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ കാരണം അക്ഷമയോ ambition-ഓ മാത്രമായിരിക്കണമെന്നില്ല. ജോലിത്തിരക്ക്, കുടുംബശീലം, സമ്മർദം, ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണസമയം, വർഷങ്ങളായുള്ള ശീലം തുടങ്ങിയവയ്ക്കും വലിയ പങ്കുണ്ട്.
അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി മറ്റൊരാളെ വിലയിരുത്തുന്നത് ശരിയല്ല.
എങ്കിലും സ്വന്തം ഭക്ഷണശീലത്തെക്കുറിച്ച് ബോധവാനാകാൻ ഇത് ഒരു നല്ല അവസരമാണ്.
ഭക്ഷണം പതുക്കെ കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് വിശപ്പും വയറുനിറവും തിരിച്ചറിയാൻ കൂടുതൽ സമയം ലഭിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ ആസ്വദിക്കാനും സാധിക്കും.
ഒടുവിൽ
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിത്വത്തെ നിർവചിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലിയിൽ നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം തിരക്കിലാണ്, ഭക്ഷണസമയത്ത് എത്രമാത്രം ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ വിശപ്പ്-സംതൃപ്തി സൂചനകൾ എത്രത്തോളം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ ഇത് ഒരു അവസരം നൽകാം.
ഭക്ഷണം ഒരു “task” ആയി മാത്രം കാണാതെ, ശരീരത്തിനും മനസ്സിനും ആവശ്യമായ ഒരു ബോധപൂർവമായ അനുഭവമായി കാണാൻ ശ്രമിക്കുക.
അടുത്ത തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ പരീക്ഷണം നടത്താം — ഫോൺ മാറ്റിവെച്ച്, ഓരോ കഷണവും പതുക്കെ ചവച്ച്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയിലും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കുക.
കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നതല്ല പ്രധാനം; ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണം ബോധപൂർവം കഴിക്കുന്നതാണ് പ്രധാനം.
Disclaimer
ഈ ലേഖനം പൊതുവായ ആരോഗ്യ-മനഃശാസ്ത്ര വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നതിനുള്ളതാണ്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയെ മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരാളുടെ വ്യക്തിത്വമോ മാനസികാവസ്ഥയോ നിർണയിക്കാനാവില്ല. ഭക്ഷണശീലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ അമിതഭക്ഷണം, വിശപ്പിലെ അസാധാരണ മാറ്റങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആശങ്കകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ യോഗ്യനായ ആരോഗ്യവിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശം തേടുക.
